Holubky – plnená kapusta alebo kapustová rolka. Tradičné slovenské jedlo, možno povedať, že typické pre východ Slovenska. Sú symbolom rodinnej pohody a sviatkov.
Kapustné listy naplníte zmesou mletého mäsa a ryže, zalejete paradajkovou omáčkou alebo ich podávate s opraženou cibuľkou. Povedané jednoducho, ale ich príprava s točením kapustných listov a následne aj varením trvá aj dve hodiny.
Každý má svoj rodinný recept. Štyri spôsoby prípravy tohto jedla ochutnávali aj seniori DC Laborecká. Vo štvrtok 4. decembra sa zišli vo sviatočnej atmosfére, aby si zaspievali, aj sa najedli (nielen holubkov) a dostali aj darčeky od Mikuláša a čerta. Súčasťou „holubkového dňa“ bol aj primátor mesta Miloš Meričko, ktorý ako predseda poroty aj pripravené maškrty ochutnal, s Ladislavom Bogdanom, vedúcim Odboru sociálnych vecí a starostlivosti o obyvateľov, hodnotil.
Mikulášske posedenie seniorov opäť spojilo, bol to pekne prežitý deň. Kultúrnu časť i zábavu mali na starosti Humenskí seniori.
Marián Škuba
Tlačový referát
Mestský úrad



































